每日健康：常吃的丝瓜，竟然这么厉害！常吃赶走8种病，后悔早点没看到！备注：1丝瓜是夏季解暑蔬菜之一，它全身是宝，有“瓜果药材”和“植物海蜇”的美称。中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。并且丝瓜汁是美容佳品，甚至被誉为“美容水”，爱美的女生千万别放过它！备注：2丝瓜的7个养生功效1治脚汗过多将老丝瓜烧成炭，研成细末，撒在鞋中，赤脚连穿半月。2健脑丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。备注：33美白抗衰老丝瓜汁有“美容水”之誉，含防止皮肤老化的B族维生素。将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。

4缓解咽喉炎咽喉炎是由细菌引起的一种疾病，可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖，每日1匙，每天3次，可减轻咽喉不适。备注：45强心现代医学表明，丝瓜中含有皂苷类物质，这类物质只存在与参类药材中，就有强效的强心作用，主要是增强心肌的功能。6抗过敏丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。夏天的饮食以清凉败火为主，丝瓜作为炎夏之时的一种凉性食材，适当食用有清热凉血、化痰解毒的功效。适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者食用。8补钾据测定，每100克丝瓜的钾含量为115毫克。

禁食少食、腹泻呕吐或时常运动而大量流汗的人会使体内钾元素大量流失，因治疗需要长期服用利尿剂的人也极易缺钾，如果能经常吃些丝瓜，则可避免缺钾之忧。丝瓜的食用方法多种多样，可炒、可烧、可做汤或做凉菜。需要注意的是，丝瓜中的许多成分不耐高温，遇热后易遭破坏，因此在烹制时动作要快，应掌握好火候。1青白丝瓜爆香姜丝，倒入丝瓜炒香，加青椒及少许大蒜，待丝瓜熟透，再放入百合略煮，即可起锅。丝瓜这么吃最美味备注：72冰肌玉骨将丝瓜去皮，洗净，切成1.5厘米小段，用猛火隔水蒸丝瓜7分钟，倒掉瓜汁，烧锅下油，爆香蒜茸后，淋上丝瓜，再加少许酱油、麻油。3丝瓜豆腐羹嫩丝瓜洗净后去皮、两头，与豆腐一起切成小丁，分别焯水，锅中加入鸡汤，调以精盐、料酒、胡椒粉烧沸，下丝瓜丁、豆腐丁、葱姜末。

开锅后用水淀粉勾芡，搅入鸡蛋液，加入少许味精，再淋几滴熟鸡油即可。备注：84虾仁丝瓜汤丝瓜去皮后切成小丁，焯水；虾仁上浆；锅中注入鸡汤，调以精盐，烧开后下丝瓜丁，加味精，入虾仁，淋香油即成。丝瓜性寒，并且具有滑肠制泻的作用，脾胃虚寒的人要慎吃。丝瓜也不适合大量食用，食用过多损伤阳气，一天建议吃1到2根足以。