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谢师宴营销活动市场分析相关费用预算流程菜单设计PPT模板23页.ppt

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活动中仅次于婚宴的第二大宴席,可见所受重视的程度之高。当然,“谢师宴”消费热潮同各参与主体的共同推动是分不开的,我们下面从学生、家长及餐厅经营收入的考虑等方面来分析开展此次 “谢师宴”营销活动的原因:备注:5原因一:学生“攀比”心理分析 原因二:家长“经济”心理分析 原因三:餐厅经营发展的需要大部分学生认为, 别的同学都在饭店办宴席, 我不能不办, 否则很没面子。学生家长主要有以下三种心理:一是“别的家长都为孩子办了谢师宴,不谢师孩子有情绪不能委曲孩子。”二是“谢师宴要宴请亲朋好友,参加别人谢师宴随了钱,为了捞回点也得办。”三是“孩子考上学是大喜事,亲朋好友聚宴 庆贺可增加喜庆气氛,也可联络感情。”

广大消费者有“谢师宴”的消费需求, 我们餐饮企业就要满足广大消费的需要,同时也能为餐厅聚人气、添喜气,更能在一定程度上增加餐厅的经营收入和品牌知名度,可谓一举三得,何乐而不为呢? 菜单价格设计及优惠,谢师宴菜单制定,要考虑到将菜谱与恩师联系起来,增加喜庆氛围,以博得学生和家长们的好感。针对价格高的菜肴,建议采用减量和出新菜品想结合的办法。谢师宴的价格要分为高、中、低等档次,合理拉大消费层。 其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动 (但要针对酒店的纯利润来制定)。专门谢师宴:将“谢师宴”分“十年寒 窗宴”468 元/桌。

金榜题名宴”568/桌、“状元及第宴”668 元/桌三个档次,状元及第宴特别邀请高考状元汇聚酒店共畅未来;赠送每位状元精美求学用品作纪念,桌桌有礼品,场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子,不论消费金额多少,桌桌都可以得到 xxxx 白酒水一瓶,餐厅为顾客免费提供停车场地,优先预定,免费照相、免费博士帽等,餐厅店内互动, 款赠厚礼。 餐厅联合学校或联盟商家, 采用“一对一” 的形式,签订互惠条款,共同为莘莘学子们准备优惠券,餐厅在饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词:“数载师恩永难忘,一 杯清酒表浓情! ”

手机短信广告,群发的重点是原来饭店的老顾客,注意要使用适当的语言,主要介绍酒店最新活动。传单广告,印制活动宣传单 10000 份,但传单的制做用必须要精美,最好配菜品展示图。 在餐厅的大门口放置一些户外广告(讫牌,条幅,喷绘)与报社合作,出连载征稿活动,长春市教师最感人事迹作品征集活动在一些协议网站上做个弹出框广告或者比较大的 FLASH 动画广告或者 是 banner备注:10活动时间活动时间2020年7月至2020年9月止备注:此次“谢师宴”营销活动最终解释权归太阳会餐饮所有。备注:11餐厅“谢师宴”相关费用预算第三章备注:12谢师宴相关费用预算1、特约(文、理)状元纪念品:1000×2=2000 元; 2、教师纪念礼品:100×15=1500 元。

 3、赠送酒水:xxx 酒水 酒水赠送截止本月底,(酒水供应商提供)。 4、宣传单:10000×0.12=1200 元; 5、博士帽、照相、场地布置成本 500 元; 、广告费:X展架、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计 10000 元; 合计费用:15200元(排除酒水) 备注:13谢师宴活动流程设计第四章备注:14金榜题名感谢会表达对主人的祝福。开席备注:18菜单设计第五章十年寒窗宴备注:21前程似锦宴。


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