酒与中国文化密切相关，它的发明者，共推仪狄、杜康。仪狄，大禹时代人；杜康，据说就是夏代国王少康。而杜康之名又盛于仪狄，故仪狄之名则彰而不显。拨开尘封于酒史上的重重迷雾，最早的酒产生于洛阳为中心的河洛地区，则是不争的事实。
酒文化起源于河南
有酒必有饭局
从古至今，中国都是一个讲关系，讲人情的社会。摆脱不了这一现状的中国人，只要办事，先想到有没有关系。一想到关系，首先想到的是饭局，饭局在中国承担了太多的功能，从来没有哪个国家如中国这般，每个人的社交往来、人生成败，都与饭局有着千丝万缕的关系，甚至整部历史与政治都能与饭局联系起来。官场，商场，名利场，请托办事，联络感情，商场搏杀，权钱交易，凡有人处，就有饭局！
中国历史上的八大饭局
中国历史上的八大饭局
中国历史上的八大饭局
一杯酒
改变一件事情
一次宴请
改变一生命运
从古到今，酒文化的核心就是“酒民文化”。人的酒行为越来越普遍，酒与人的命运更为密切，酒广泛地融入了人们的生活，贴近“生活”的酒文化得到了空前的丰富和发展。相关的酒俗、酒礼，成为了一项重要的生活内容。 
婚姻嫁娶——请喝酒
孩子满月——请喝酒
职位升迁——请喝酒
托人办事——请喝酒
感恩答谢——请喝酒
……
许多日常生活中办不成的事，一旦到了酒桌上就能成！