随着气温升高，小伙伴们的日常饮食中少了油腻，出现了更多蔬菜的身影。多吃蔬菜是好事，而有些中药材，在没有晒干入药时，其实也是一种蔬菜。小编给大家推荐一些味道不错，颇具养生保健功能的蔬菜，大家可以多多购买，吃出健康。马齿苋，马齿苋富含多种钾盐，活性物质，氨基酸和生物碱等成分，拥有强心、护心、防治心脑血管疾病的功效。马齿苋中的去甲肾上腺素对糖尿病有一定辅助治疗作用，所含ω-3脂肪酸、维生素C等物质可治疗胃部溃疡。马齿苋中的大量维生素E、维生素C、胡萝卜素、谷胱甘肽及铜离子等成分，在美容减肥方面发挥着积极作用。马齿苋对多种病菌和真菌具有较强的抑制作用，可用于多种皮肤疾病和肠道疾病。

艾叶，经试验室检验，艾叶的水煎剂能抵制各类呼吸道、消化道疾病和伤寒、霍乱的病原菌。医学上常用艾叶制剂治疗痢疾、肠炎等疾病，尤其能治疗饮食失调，食用过多生冷食物导致的胃疼(中医所谓的“脾胃虚寒”)。在冬至、清明时节吃含有艾叶食品的习俗，有一定的养生道理，直接用艾叶做菜，功效更加显著。薄荷，薄荷给人的第一印象是“清凉”，清凉效果主要来自薄荷醇(薄荷脑)成分。通过刺激皮肤神经末梢感受器，先产生凉的感觉，继而有轻微的灼热感，引起长时间的充血，从而产生清凉、止痒、消炎、止痛的功效。少量薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热;促进汗腺分泌，同时促进呼吸道黏液分泌，使呼吸道的有效通气量增大;因此，薄荷在临床医学上常用于治疗风热感冒引起的咽喉肿痛等症状。

薄荷在实验中表现出对胃溃疡的治疗作用，它所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，经常食用可防治消化道疾病。薄荷有抑制乳汁分泌的作用，孕妇和哺乳中的妇女不宜多吃。秋葵，秋葵嫩果中含有阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等成分。并有一种黏性液质，经常食用能帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌的机能;更有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵含有天然荷尔蒙物质，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。

鱼腥草，鱼腥草所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，对多种病原菌和微生物有一定抑制作用。鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。鱼腥草所含槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾毛细血管，增加肾血流量及尿液分泌，在临床上常用于利尿。临床实验证明：鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效。对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。鱼腥草的抑菌作用，在加热情况下会减弱，大家有机会吃鱼腥草时，尽量用凉拌的哦!

金钱草，金钱草所含的灰分和钾盐有显著的利尿作用，这项功效也得到了临床实验证实。金钱草也因此在临床上被用于治疗尿路结石等疾病。临床实验还证实了金钱草煎剂对多种致病细菌有抑制作用，经常食用可起到抗菌消炎的功效。金钱草含有游离氨基酸，对肝胆疾患有良好影响。蒲公英，在试验室中，蒲公英表现出对多种病菌、真菌的良好抵制作用和一定程度的灭杀效果。科学家认为蒲公英的广谱抑菌作用，主要来自它所含有的生物碱、有机酸和甾醇类物质。蒲公英中含有能促进免疫功能的多糖物质，它所含有的蒲公英甾醇和蒲公英萜醇在临床实验中表现出对肿瘤的抑制作用。此外，蒲公英煎剂还表现出解除内毒素和抗溃疡的功能，对肝脏和胃部均有保护作用。