而且，如果吃得健康，服用适当的营养补充剂食品和激素，那么一个60岁左右的人能够具有和40岁的人相当的生物表现，无论是血压、胆固醇含量、肌肉的分解、骨密度，还是皮肤的弹性等等。

     那么，究竟是什么原因破坏了我们的机体，即我们常说的衰老呢？

 现在大多数科学家都认可的理论为：衰老的过程和所有的疾病实际上都是自由基对细胞的损害抽引起的。因此，这也正是为什么抗氧化粉剂在延缓衰老的过程中起到的主要作用的原因。

   自由基是由机体产生的，如体内用于产生能量的氧气，以及每天的呼吸和进食过程都可产生自由基。机体本身拥有处理这些自由基（也可称为氧化剂）的能力，然而，煎炒或烟熏的食品、污染的空气、过多地使用移动电话、日光浴过度、杀虫剂、添加剂及精神压力，都容易使体内产生过多的自由基。这些不稳定分子可以使DNA断裂，触发心脑血管疾病的发生，而且，可以导致体内每一个细胞的损伤。而自由基操作的累计就是衰老。