每日健康：秋日吃红薯，清肠通胃，香甜软糯味道好~

 

随着秋天的到来，红薯成为了应季的美味选择。它不仅清肠通胃，而且香甜软糯，深受人们喜爱。《本草纲目》中对红薯有着详细的记载，称其能“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”在中医看来，红薯性平味甘，具有补中和血、滋补肾阴、健脾益胃、宽肠通便等功效。

 

红薯的营养价值

 

红薯，被誉为“土人参”，含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素及多种矿物质，包括钾、铁、硒等。这些营养成分对人体健康有着重要的作用。红薯中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘，同时还能降低胆固醇水平，预防心血管疾病。

 

烤红薯的诱人香味

 

入秋后，烤红薯的香味在大街小巷中弥漫，勾起人们的食欲。烤红薯不仅香味四溢，而且软糯可口，是秋冬季节里的温暖美食。除了烤着吃，红薯还能做成多种美食，如拔丝地瓜、红薯丸子、红薯饼、红薯干等，每一种都有其独特的风味。

 

红薯的药用价值

 

中医认为，红薯具有补中和血、滋补肾阴、健脾益胃、宽肠通便的功效。红薯中的粗纤维素可以刺激胃肠道蠕动，促进肠道排便、通气，还可促进肠黏膜对水分的吸收，从而使大便胀大，软化粪便，缓解便秘。

 

红薯控体重

 

每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，却能产生99千卡热能，大概为大米的1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。用红薯代替部分米面等主食，可以达到控制体重的效果。

 

黄色番薯健脾，紫色番薯补肾

 

中医认为黄色入脾，常吃黄色的番薯能够帮助我们滋养脾脏，让我们保持健康的脾胃功能。紫色的番薯有补肾阴的作用，适合常腰酸神疲、头晕耳鸣、少寐健忘、口干咽痛、午后潮热等肾阴虚者。

 

红薯养颜益处多

 

红薯还不容易生湿热，具有补气养血的功效，长期食用可以改善面部气色，使肌肤红润有光泽。红皮红心的红薯，具有补气养血的功效，坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气色。

 

红薯增强免疫力

 

由于红薯中含有丰富的营养成分，食用后有助于增强身体免疫力，对抗病毒和感染有良好的效果。红薯中含有维生素、胡萝卜素、钾元素、叶酸等成分，对保护心血管具有积极作用，有助于预防心血管疾病。

 

红薯通便，但需适量

 

红薯能通便，多吃点对身体有好处，但过多食用会产生大量气体，造成腹胀、打嗝、放屁。对于平时容易腹胀、腹泻、嗳气、放屁多的人，不宜多吃红薯，以免加重症状。

 

红薯与大米

 

红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，吃二两红薯就应少吃二两米饭。建议不要把红薯完全充当主食，而是部分代替主食，最好不要超过主食的1/3。且最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。

 

胃病患者慎食

 

对于有胃溃疡、糜烂性胃炎、胃食管返流等酸相关性疾病的患者，多吃红薯容易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不适。

 

红薯的食用禁忌

 

红薯富含淀粉、糖分和膳食纤维，会刺激胃酸过量分泌，而柿子含有大量鞣酸，易产生不可溶解的沉淀物质，进而形成结石。如果红薯食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上再吃柿子。

 

不碰黑斑红薯

 

黑斑红薯是被黑斑菌感染了，黑斑菌排出的有毒物质，能使红薯变硬、发苦，且用水煮、蒸或火烤均不能杀灭。这些毒素进入人体，不但会对肝脏造成急性伤害，还会发生急性中毒。

 

红薯小米粥

 

红薯小米粥具有健脾和胃、补虚安眠的功效，适合脾胃虚弱、失眠健忘的人群，能够调理脾胃、补充气血、改善睡眠质量。

 

红薯生姜汤

 

红薯生姜汤具有润肠通便、健脾益气的功效，能够缓解便秘、调理脾胃、补充气血。

 

栗子红薯汤

 

栗子红薯汤具有补气健脾、缓解便秘的功效，适合脾胃虚弱、便秘的人群。能够调理脾胃、补充气血、缓解便秘。

 

红薯不仅是一种美味的食材，更是一种营养丰富、具有多种健康益处的食物。在享受红薯带来的美味的同时，也要注意适量食用，合理搭配，以充分发挥其健康效益。感谢您的阅读，希望这些信息能帮助您更好地享受健康生活。