每日健康：不止补血！红枣这样吃，补脾护肝更拿手！红枣是日常生活中常见的干果，也是养生界人气最高的养生食品之一。红枣的功效被人们广泛认知为补血，但实际上，红枣的功效远超补血。红枣中的铁元素含量并不突出，约为2.3mg/100g，和猪肝的31.1mg/100g差了整整10倍。对于轻度贫血的人群来说，吃红枣有一定的补血作用。如果是出于治疗目的，红枣补铁的效果则非常有限。红枣所含的铁元素是植物性铁，即非血红素铁，吸收利用率较低。红枣是现在这个时节最好的选择，因为它既能甜又能补脾胃，而且价格还非常便宜。

少吃酸味食物，多吃甘味食物，以免肝气太旺，伤害脾胃。红枣的功效远不止于此，它还能起到美容养颜、延缓衰老的作用。红枣最适合现在吃红枣具有安神养血的功效，可以帮助改善睡眠质量，缓解失眠、多梦等不适症状。红枣富含铁元素，有助于提高血液中氧气的含量，促进血液流通，缓解贫血症状。红枣的香气和口感有助于舒缓紧张情绪，减轻焦虑和烦躁感，改善心情。红枣还能助眠养血红枣适合脾虚、睡不好、气血不足的人群，现代医学研究发现红枣的营养也很丰富。红枣的维C含量是苹果的100倍左右，对预防心血管疾病、骨质疏松、贫血都非常有益。红枣和它搭配功效翻倍，例如红枣和黄芪搭配可以补气养血，红枣和桂圆搭配可以养血安神等。红枣还能美容养颜，不过想要充分发挥红枣的养生作用，还要给它找个好搭档。从中医角度来说，红枣性温味甘，归脾、胃、心经，有补中益气，养血安神等作用。预防心血管疾病很多人有失眠问题，浮小麦有很好的安心神、助睡眠的功效，甘草滋补养身，和红枣强强联合，具有清热除烦，宁心安神的功效，非常适合现在饮用。甘麦大枣汤做法：炒甘草6克，浮小麦30克左右，大枣12克，加适量水煮至开锅即可。

红枣+浮小麦清热除烦安心神生姜和大枣堪称是一对绝配，在《伤寒论》的113张药方中，37个方子都用到了生姜和红枣做配伍。姜枣茶是一种具有独特功效的中药茶方，不仅具有补脾胃之气的作用，还具有温经散寒的效果。生姜和红枣搭配可以激发阳气，中医认为辛甘化阳，二者搭配可以激发阳气。姜枣茶特别适合那些寒湿重的人和老年人饮用，能够帮助他们改善体质和缓解不适症状。红枣+生姜升发阳气健脾胃茵陈有调肝利胆的作用，可以预防肝炎。鲜茵陈已过季，可以用晒干的茵陈，搭配红枣煮水，有清热利湿、利胆、健脾、预防肝炎的功效。茵陈入肝胆经，可祛湿、退黄，是中医临床治疗黄疸的要药。红枣+茵陈清热利湿护肝脏20克茵陈、3枚大枣，加水煮15-20分钟即可，还可以加入少量冰糖调味。茵陈大枣汤具有清热解毒、护肝利胆等功效。

茵陈大枣汤适合患有慢性肝炎、肝硬化等疾病的人群使用。做法功效适用人群茵陈大枣汤三蒸红枣是国医大师路志正路老的一则养生方子，搭配其他食材食用，具有很好的保健作用。三蒸红枣来源于中药的炮制学，经过三次干蒸的大枣，口感更加绵软香甜，健脾养血的功效也得以增强。蒸红枣做法简单易行，选择肉质厚实、颜色鲜亮的红枣，洗净后放入锅中蒸20分钟，取出放在阴凉处晾3-4个小时。再蒸20分钟，取出晾3-4个小时。最后再用小火蒸20分钟即可。蒸好的红枣晾凉后可装入密封罐里保存，每次吃的时候上蒸锅加热一下。去掉枣皮和枣核食用，每天吃三颗即可。三蒸红枣健脾养血红糖的含糖量比较高，糖尿病患者食用后会引起血糖快速升高，导致病情加重。红枣性温，吃多了容易上火，体内燥热的人及上火的人吃红枣无疑是火上浇油，使得体热或上火症状加重。红枣皮薄脆而坚硬，边缘锋利，而且纤维含量高，消化起来比较困难，吃多了会加重胃肠道负担。如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，红枣皮还会加重疼痛和不适。红枣味甜，甜会助湿，吃多了容易生痰生湿，湿气重的人过多食用红枣可能加重水肿症状，这时加点生姜就不会有生湿的问题了。吃红枣的“坏处”。