每日健康：隔夜菜不能吃？医生解释：除了这3种，其他的隔夜食物可以放心吃现在人们已经彻底解决了吃饱穿暖的问题，能够获得的食物越来越多，甚至有些人因为做的饭菜都没有吃完，而出现了剩菜剩饭，以前的时候面对剩菜剩饭，大部分人都舍不得扔掉，而是等到第2天热热继续吃。现在家家户户也都有了冰箱，很多人也会选择把剩菜剩饭放进冰箱里，这样也能抑制细菌滋生，防止食物腐败变质，第2天继续热热吃。但是有些人听说不能吃隔夜菜，经常吃隔夜菜容易诱发癌症，很多人一听说容易诱发癌症就害怕了，就不敢再吃隔夜菜了，对于剩菜剩饭直接选择倒掉。

有些菜明明很好，如果倒掉的话就很可惜，可能年轻人不觉得怎样，但是对于老年人来说可接受不了这种浪费的行为，相信每个人的家里都有一个吃剩菜的人，并不是说家庭多困难，只是觉得这些剩菜扔了太可惜。经常吃隔夜菜真的容易诱发癌症吗？隔夜菜到底还能不能吃？我们不妨一起了解一下，可能与你想的不一样。隔夜菜不能吃？医生解释：除了这3种，其他的隔夜食物可以放心吃医生表示有一些隔夜菜，确实不宜再吃，放时间长了容易滋生大量的细菌，若长期吃这种隔夜菜，有可能会损伤肝脏，尤其是以下这三种隔夜菜，建议不要吃。像我们爱吃的木耳，金针菇，香菇，蘑菇，这都属于菌菇类的食物，菌菇类食物口感好，营养价值也特别高，里面含有优质蛋白质。

这种菌菇类食物更容易滋生有害细菌，其中有一类叫椰毒假单胞菌的细菌会代谢产生一种叫“米酵菌酸”的毒素。这种毒素毒性很强，可以引发肝肾损伤，并引起全身多脏器衰竭，致死率很高。菌菇类现在也正是吃海鲜的季节，尤其是沿海城市的居民，可能更喜欢吃海鲜，海鲜的蛋白质含量比较丰富，味道也比较鲜美。大部分海鲜在制作过程中并没有彻底加热熟，里面有可能会有一些细菌和寄生虫，另外海鲜的保质期也比较短，最好当天吃完，吃不完的话也不能留到第2天再吃，对于隔夜的海鲜，大家尽量远离。每年到这个季节，很多人就因为吃隔夜的海鲜而出现食物中毒的情况。海鲜类对于这种绿叶蔬菜建议大家不要隔夜吃，尤其是凉拌的蔬菜更不能隔夜吃，毕竟凉拌蔬菜并没有充分加热，里面也有大量的细菌滋生，放在隔夜吃，不仅容易变味儿还容易产生一定的亚硝酸盐具有致癌性。以上就是三种不能吃的隔夜菜，为了健康着想，大家最好注意一些，如果不想浪费的话，在做菜的时候尽量不要准备太多，宁缺毋滥。

茎叶类蔬菜当然损害人体健康的不只是隔夜菜，有一些垃圾食物也尽量远离。这些食物堪称“垃圾食物”，比隔夜菜危害还要高，劝你少吃这是西方国家的垃圾食品，目前在我国也比较受欢迎，不管到了哪里垃圾食品依然是垃圾食品，虽然汉堡可乐吃起来很过瘾，但是里面的脂肪胆固醇含量比较高，碳酸饮料对身体的腐蚀性也比较高。建议大家平时尽量少吃，给孩子吃。汉堡可乐每天晚上炸串摊上的生意都特别火爆，购买炸串的人也越来越多，不管什么食物经过油炸之后总是变得格外好吃，再加上各种调味料的加持，确实能够满足我们的味蕾和食欲。但是这些杂串都是用反复油炸的油炸出来的，里面会产生一些致癌物质，同时经常吃油炸食物也会摄入过多的脂肪，不利于身体健康。各种炸串很多人也喜欢去外面吃火锅，火锅里面也有很多的丸子，大部分玩的其实都是用各种添加剂色素明胶制作而成的，对于这种丸子平时尽量少吃，基本没什么营养，还会额外摄入多余的热量，造成身材肥胖。火锅丸子谢谢观看。