每日健康:吃5斤红薯不如吃1斤它!强免疫、通血脉、养脾胃,长寿老人都爱吃!广西贺州有一个长寿村,是世界五大长寿村之一。村里有近五百位长寿老人,很多人都好奇,为何这个村落的人寿命如此之长,除了得天独厚的地理气候以外,其实这与他们的饮食有密不可分的重要关系。比如他们几乎餐餐离不开他们的“长寿之宝”——芋头。想要长寿,脾胃首先要健康。中医认为“脾胃乃后天之本”,一旦脾胃虚弱,势必影响营养的吸收,自然身体的免疫力也会低下。
而秋冬是养脾胃的“最佳时期”,又是芋头大量上市的季节!朋友们抓紧吃!红薯:功效更侧重于润肠通便,它含有一种氧化酶,会在肠道里分泌出大量二氧化碳,再加上含糖量高,吃多了容易引起反酸烧心,所以更适合脾胃正常的人食用,肠胃越不好的人越不建议多吃;土豆:富含膳食纤维,但多是不可溶性膳食纤维,虽能加快肠道蠕动、促进排便,但多吃易引起胀气甚至便秘,食用时需注意多喝水;芋头:功效偏于益气健脾,其所含的膳食纤维多是可溶性膳食纤维,每天吃也无碍,脾胃虚弱者也可以食用。
芋头可天天吃,比土豆红薯都要强总得来说:养脾胃,红薯、土豆都不如芋头。小芋头,大作用01养护血管芋头中可溶性膳食纤维含量非常丰富,几乎是粳米白面的4倍。可溶性膳食纤维可吸附血液中的血糖和胆固醇,延缓餐后血糖升高,降低胆固醇水平,对心血管起到保护作用。02保护牙齿芋头含有丰富的营养物质,例如钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。尤其是氟的含量较高,而氟有洁齿防龋,保护牙齿的作用。03提高肠胃功能《本草纲目》记载,芋头益脾胃,调中气,化瘀散结,内含丰富的膳食纤维,不仅可以润肠通便,防止便秘;还能中和胃酸,化油解腻,促进胃肠蠕动,辅助调节消化不良。04辅助降血压芋头所含的钾比其它根茎类植物等都要高,因此多吃芋头还可帮助排除身体多余的钠,从而辅助稳定血压。
05提高免疫力芋头中含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称为抗体球蛋白,这种物质可提高人体的免疫力。芋头配菌菇 —— 控血脂芋头富含可溶性膳食纤维,脂肪含量非常低,用它代替主食,有助于控制血糖和血脂。菌类也含有丰富的膳食纤维,能抑制脂肪、胆固醇的吸收,有助于控制血脂。芋头配排骨 —— 补虚健脾芋头性平,有益胃健脾、填精益髓的功效,排骨是补虚的好食材,和芋头搭配,强化健脾胃的功效,芋头还能解排骨的油腻。芋头加一物,功效翻一倍!
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