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每日健康南瓜的叶子是个宝可惜知道的人太少12页.pptx

  • 更新时间:2022-08-04
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每日健康:这种瓜的叶子是个宝,可惜知道的人太少!我们知道很多食材的边角料有时候也有很大的功效,只是知道的人比较少,经常被人扔了,今天要说的是南瓜藤,人人都吃过南瓜,但应该大多数人都没吃过南瓜藤吧。南瓜藤营养价值丰富,不仅可以上餐桌,也可以入药。当然取用的必须是最嫩的部分,这部分藤可吃,嫩叶也可以。中医认为,南瓜藤味甘苦,性微寒,无毒。入肝、脾二经。清肺,和胃,通络。治肺结核低热,胃痛,月经不调,烫伤。《本草再新》:“平肝和胃,通经络,利血脉,滋肾水。治肝风,和血养血,调经理气,兼去诸风。”

南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用,对于细小的稳定型结石,不妨一试,毕竟南瓜藤无毒治虚劳内热南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。南瓜藤味甘苦,性微寒,无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。戒烟适量南瓜藤洗净切碎,捣烂取汁,加红糖适量,开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量,煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古丁。不过要坚持住。南瓜藤里的绿色部分的水分,能活血降火,总是痛经的女人可用南瓜藤煮水来喝。

提醒:南瓜藤性微寒,体质虚寒的人少量食用。南瓜藤可以清炒,可以煮粥,还能开汤,做法都非常简单,是快手菜。处理南瓜藤,要一点一点把杆外面那层绒毛丝剥下来,要剥干净,口感才好而嫩。脆嫩的南瓜藤轻轻一掰就能轻松折断,如果不容易断的,就是比较老的部分,可以不要。南瓜藤的叶子可以摘下来,一边用水冲洗,一边轻轻揉搓,能去掉叶子上的绒毛。

材料:南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油1、南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留;2、用水清洗干净,掰成小段。叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片,朝天椒切丁;3、锅烧热后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香;4、随后倒入南瓜藤和叶,不断翻炒;5、炒至藤和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

笋干炒南瓜藤材料:南瓜藤、笋干、油做法:1、笋干事先用水泡一下,切短。南瓜藤去掉经络,切短;2、起锅,放油,入南瓜藤炒,不断翻炒;3、加入笋干,一起翻炒;4、最后稍稍加点水,炒熟。上汤南瓜苗材料:南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块做法:1、南瓜藤撕去老筋摘小段,用开水烫两分钟捞起放容器里备用;2、炒锅放油,油热放入蒜片,生姜片,炒香至表面微黄;3、加入清水一碗(若有高汤最好),中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的),煮三分钟左右即可起锅。

南瓜藤粥材料:南瓜藤、米做法:1、南瓜藤只取茎杆,叶子留作它用;茎杆撕去表面的筋膜,切成小段,洗净,沥干水份备用;2、剩米饭若干,碾散,放入电饭煲,加适量清水,按煮粥键,煮至出米浆,汤汁略浓稠,关火,下入南瓜藤细丁,搅拌均匀,利用粥的高温,将南瓜藤烫熟即可,微热时,加适量盐调味。原来南瓜藤这么厉害,以后可别再傻傻扔掉啦!现在正是吃南瓜藤的好时候,快提醒亲友们别浪费这等药食同源的宝物了。


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