山药营养价值非常高，具有补脾止泻、固肾益精、养阴止渴等功效。除此之外，山药还能增进食欲、改善消化、降低血糖、调节自主神经、增强体质。山药很多人都喜欢吃，口感细腻、味道香甜，不论是做菜还是煮熟了蘸糖吃，都非常美味。

山药烧肉，食材：，五花肉150克山药150克青椒1个胡萝卜80克大蒜2瓣生姜1块生抽适量豆瓣酱1勺，做法：1. 准备材料如图。2. 将五花肉切小方块，山药、青椒、胡萝卜切块，大蒜去皮、生姜拍扁。3. 热锅倒油烧至八成热。4. 放入五花肉翻炒至变色微出油且表皮发黄。5. 放入豆瓣酱翻炒出香味。6. 放入大蒜、生姜、山药和胡萝卜翻炒30秒。7. 倒入适量生抽翻炒20秒。8. 倒入一大碗清水煮开。9. 放入适量盐搅拌均匀，小火煮至汤汁浓稠。10. 放入青椒翻炒30秒即可出锅。谢谢大家观看。