每日健康：常吃此菜，脑子越来越灵光，补足全家人的钙！豆腐是常见的豆制品，含有大量的蛋白质、钙和人体必须的氨基酸等营养元素，可以帮助消化，增进食欲，还能促进骨骼的生长发育和大脑活动。豆腐鲜嫩，入口即化，特别适合各位老年朋友，这道肉末蒸豆腐，无油烟不上火，先把肉末炒香，然后和豆腐一起蒸，鲜香下饭，就拿勺子一勺一勺的挖着吃，米饭都能多吃一碗。不说过多了，直接上菜---肉末蒸豆腐1、猪肉剁成肉末，葱切碎，姜切末。2、豆腐切成块状，摆在蒸盘内，在上面撒上适量榨菜碎。3、起锅热油，油熟后放入葱姜，煸炒出香味。【肉末蒸豆腐】所需食材：豆腐、榨菜、肉、油、生抽、葱、姜、盐

3、继续倒入肉末，翻炒到变色，倒入适量生抽，翻炒几分钟，撒入适量食盐炒匀。5、把炒好的肉末连带汤汁淋在豆腐上面，放入蒸笼内。6、锅烧开后，继续蒸10分钟，取出撒上适量香葱碎，即可食用。今天就把这道【肉沫蒸豆腐】安排上饭桌了，无油烟不上火，补钙又健脑，一定要试试哦！演讲完毕 谢谢聆听