每日健康：早餐吃一个它，相当于吃5个苹果，却仅2块一斤，营养又实惠！回家后妈妈每天就想着给我们做好吃的，今天早上妈妈给我们做的土豆丸子真的特别棒！我一口气吃了一大碗。每次有吃土豆我就抑制不住我激动的情绪，可能是从小吃到大对土豆有不一样的情感，而且土豆不管是什么做法都特别的好吃，比如炒土豆丝，红烧土豆块，土豆干锅等等...那怕是加点土豆煮的稀饭配点榨菜我都特别喜欢吃。记忆中我最喜欢吃就是土豆丸子和土豆干了，记得每年我们家都会把吃不完的土豆煮熟去皮晒成干，密封保存后土豆干可以放一年都不容易坏。想吃时可以随时取，只要提前加清水浸泡，泡好后沥干水分加点大蒜苗和小米椒爆炒，拿来配饭或做下酒菜都特别的香！土豆钾能取代人体中的钠，同时还能将钠排出体外，有利于高血压肾炎水肿的患者的康复。所以适量的食用些土豆不但可以提供我们人体所需的营养外 土豆还可以有效的抗衰老，减肥等功效。而且根据具数据分析一个土豆的营养成分是苹果的5倍，所以每天来个土豆相当于吃5个苹果。土豆不但好吃还营养价值及丰富，它含有大量的淀粉，蛋白质，B族维生素，维生C，核黄素以及钙，镁，铁，磷，钠等等养物质。具有和中养胃，健脾利湿，促进胃的消化功能。土豆还含有丰富的善食纤维，能宽肠通便，常吃有助于机体功及时排泄代谢身体的毒素，防止便秘，可以预防肠道疾病的发生。土豆的做法虽然很多，但我今天要教大家做土豆丸，这道土豆丸子特别好吃，做法也简单！喜欢吃所以一起学习。步骤一:将土豆洗干净去皮，用土豆研蘑器把土豆磨成泥。步骤二:把蘑好的土豆泥放入纱布里，用手挤出水分。步骤三:这是挤干水分的土豆泥，然后把挤出的水分留在碗里，静至20分钟左右，等待土豆淀粉沉淀。20分钟后倒出水分，沉淀就会在碗底部食材:土豆2个、面粉10克、适量的番茄酱步骤四:土豆泥碗里倒入沉淀的淀粉，然后用手抓均匀。步骤五:抓拌好的土豆泥不沾手，然后把土豆泥搓成小圆圆。（可以分大点的面条，包入自己喜欢的内馅儿）步骤六:面团都搓好后，把他们放在蒸锅的纱布上，蒸锅内烧开水上过隔水蒸20分钟左右。步骤七:把蒸好的土豆丸子装盘，倒入适量的番茄酱或直接做些肉馅来沾着吃。蒸好的土豆丸子Q弹Q弹的很有韧性，治点酸酸甜甜的番茄酱好吃及，我家小朋友特别喜欢吃。THANK，YOU

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