每日健康：夏天到了，吃鸡鸭鱼肉不如吃它，天然补钙冠军，比喝牛奶强多了夏天到了，饮食上面必须注意调节，就算鸡鸭鱼肉便宜有营养，但是夏天到了之后，我们大家一定要管住自己的嘴，要注意饮食的清淡，就算是再喜欢吃肉类食物的人，在这炎热的夏天，是不是胃口也会受不了，觉得鸡鸭鱼肉太油腻，所以夏季养生还是要注重清淡饮食，夏天到了，吃鸡鸭鱼肉不如吃它。今天推荐一道酱料拌豆皮，不仅做法简单，真的超级开胃爽口，5分钟就可以搞定，香辣劲道。具体做法如下：它是我们常吃的豆制品，豆皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高，可以很好地补充钙质，而且还可以使餐桌增加更多风味。尤其是在夏天这个季节，恨不得天天吃凉拌菜，不仅开胃解馋，还爽口不长肉。01酱料拌豆皮所有食材：豆皮、香菜、孜然粉一勺、辣椒粉一勺。

食用油适量、食用盐适量、白芝麻一勺、生抽一勺、陈醋一勺、半勺白糖第一步：先将买来的豆皮冲洗一下，接着改刀切成2厘米左右的细丝，切好后装入盘中，香菜切段，备用。 第二步：起炒锅，锅中加入适量清水，待水沸腾后，加入一勺食用盐，接着将切好的豆皮，放入炒锅中，焯水大约1分钟左右，焯至熟透，捞出过冷水，控干水分，备用。第三步：取一空碗，碗中加入一勺孜然粉、一勺辣椒粉、适量食用盐、半勺白糖和一勺白芝麻，锅中烧热油，待油冒烟后，将热油淋入碗中，炸香碗中的调味品，接着加入一勺生抽和一勺陈醋，再用筷子充分搅拌均匀，备用。第四步：将控干水分的豆皮，放在一个大空碗中，接着将调制好的料汁浇在豆皮上面，再放入备好的香菜段。

用筷子充分搅拌均匀，即可装盘上桌。这道酱料拌豆皮就做好了，超级简单，香辣劲道，一盘不够吃哦！  光盘贴士：豆皮焯水时，不建议焯水时间过久，因为它本身就是一种豆制品，豆制品大家都知道是属于半成品的食物，所以只需要在开水中烫一下就可以哟！