谈起肿瘤，人人色变，有什么办法能够远离肿瘤呢？这个自然要问肿瘤专家了，他们最有发言权。病从口入，肿瘤同样如此，有什么办法能够在吃这一步就远离肿瘤，浙江省肿瘤医院中医肿瘤科主任张爱琴的一个习惯，值得全中国乃至全世界人借鉴。肿瘤专家张爱琴这个习惯就是20年来每天必喝一种水，这种水让张主任面色红润、皮肤白腻，精气神足。

据《杭州日报》7月11日报道，张爱琴主任说：“一天两杯水，我肯定少不了。一天喝水量近两个热水瓶。”张主任说的两杯水，指的是上午一杯绿茶，下午一杯花茶。喝绿茶，张主任坚持20多年。降四高抗癌效果突出，茶多酚是茶叶中富含的多酚类物质的总称，已被证实有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能与茶多酚一样，对糖尿病有一定的防治作用。

一杯绿茶走百病，大家都知道，绿茶富含茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，对人体新陈代谢有很重要的作用。一杯绿茶不仅仅是绿茶，还是长寿去病的强效药。另外，茶色素也有降低胆固醇的作用，对糖尿病并发症——心脑血管疾病和动脉硬化等也有一定的预防和治疗作用。茶多酚中主要成分EGCG可以恢复正常细胞的秩序，破坏肿瘤细胞，让肿瘤细胞凋亡加速。据《茶叶通讯》，美国堪萨斯大学的莱斯特·米切尔教授经研究指出，绿茶含有大量的防老化剂，在保护人体细胞DNA免受癌症、心脏病及其他致病疾病的危险方面，绿茶比维生素C有效100倍，比维生素E有效25倍。