每日健康：小米粥的神仙吃法，小米这样吃最补人！备注：1小米的营养分析：小米煮粥也是最补的吃法，所以，也被叫做“代参汤”。小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效;小米具有防止泛胃、呕吐的功效;还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力;米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。备注：2下面按照各种食物的功效，与小米搭配，给大家做了8款香、甜、润的小米粥。小米南瓜粥原料。

小米150克、南瓜300克做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。备注：3备注：4小米山药粥原料：山药45克、小米50克、白糖1. 把山药洗净削皮，切成小块;小米用水洗净。2. 锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。备注：5蛋黄小米粥原料：小米2小把、鸡蛋1个做法：1. 砂锅中加入两碗水，烧开;小米洗两遍，沥干水;鸡蛋煮熟。2. 锅中水开后，放入小米。

搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。3. 鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖1. 小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。2. 转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。备注：8鸡茸豆腐胡萝卜小米粥原料：小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜做法：1. 先把小米粥煮好;鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。

2. 鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子;胡萝卜切成薄片蒸熟，再碾碎。3. 把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。备注：9香菇西芹小米粥原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵做法：1. 西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯;香菇去蒂，洗净，切小丁。2. 汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。3. 盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。备注：10★要想煮出香甜的小米粥需注意：小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡，忌用热水淘米。