所谓“十胃九病”，10个人里有9个都有胃病。天气冷了，身边胃不舒服的人很多，告诉你一个养胃最佳秘方——姜汁撞奶！适当喝点，养胃又暖胃。同时，这道饮品还有暖身、防感冒的作用，可以说是秋冬最佳营养时尚饮品。下面赶紧跟国家一级营养师张春玲学学这道姜汁撞奶，超简单！“姜汁撞奶”是珠江三角洲一带民间传统美食，甜中微辣。姜汁撞奶最大的功效是暖胃，此外，天冷时喝一杯，还有暖身防感冒的作用。

制作方法：将老姜去皮榨汁，把热好的牛奶倒入盛有姜汁的碗里(推荐比例：每100克牛奶8克姜汁)，这就是“撞”的过程，倒牛奶时速度要快，使牛奶和姜汁充分混合，再盖好盖子，待10分钟左右，姜撞奶就做好了，口感功效：牛奶性甘味寒，补虚羸，而姜性辛微温，散寒暖胃，祛痰下气。用这两成分制成的姜撞奶在寒冷天气食之，能通身暖和，强身健体。姜撞奶形似布丁，口感香醇爽滑、甜中微辣，在忽冷忽热的秋冬季喝上一碗，有防感冒的功效哦！