民以食为天”、“生命在于运动”，吃饭和运动在生命中都是不可缺少的。纵观全社会，每天积极运动的大多是老年人。他们有充足的时间去做上班时想做而没时间去做的各项运动。散步、跑步、爬山、练太极、跳舞，大街小巷、公园、湖边百分之八、九十的都是老年人。按道理这么积极的锻炼，生病的老人应该减少了，而目前很多老人的现状是：刚开始运动时，头几年是少生病了，体质也强壮了。可越上了年纪，越练反倒各种毛病照得，也没少进医院，特别是心脑血管疾病，一边锻炼，一边照犯。

这到底是什么原因呢？吃饭比运动重要得多。那些运动了身体照样生病的人，往往都是重运动而轻食疗的人。每天花上几小时运动，而吃饭却粗茶谈饭，讲究清淡，以素食为主。气血两亏，人老了，气血两亏是老人的通病。各个脏器为你服务了几十年，同时也消耗磨损了不少。消化吸收能力减弱，老人还有一个特点，就是饭量减少了，胃肠的消化吸收能力也减弱了，而且睡眠的时间也在减少，所以造成上了年纪后免疫力的下降，容易生病。供血不足，老人气血两亏，血容量的减少，容易造成四肢供血的不足，所以老人相对怕冷，穿的衣服也较多。我们运动后，四肢暖和起来是因为血液供应明显充足，而这时内脏尤其是心脑，这些对血液供应需求量大的脏器，就会相对的缺血。运动并没使血容量增多，而是使血液重新分布，长时间的运动，老人就会出现头昏、心慌、气短、虚汗这些心、脑明显缺血的症状。所以，中老年人请记住：营养比运动更重要！

营养均衡，才能疾病少、寿命长，合理、丰富的饮食能增强体质、补足气血，使全身各个脏器随时都能有充足的供血、减少心脑疾病的发生，延长生命。老年人除适度运动外，重点应放在用食疗调补身体上。根据老年人身体的弱点，食疗上因注意以下几条：1吃点咬得动的，牙齿脱落是让很多老年人苦恼的事情，牙不好，很多食物没办法咀嚼，因此吃的越来越单调，逐渐发生营养不良。对于这类老年人来说，应当把食物做的软烂一些，有助于消化。而对于牙齿仍然健康的老年人来说，只要能咬的动，正常饮食就可以了，不必追求软烂饮食，毕竟人体的牙齿和肠胃都是“用进废退”的。

主食不能少，主食必须要吃，最好保证每日3-4碗的量。对于身材肥胖的老年人来说，可以把精米白面换成糙米、燕麦、杂粮饭等全谷物。3水果每天吃，水果每天保证一个桔子或一个橙子，或是一个苹果就行了。如果是其他品类的水果，每天吃1个全都大小的量就足够了，一定要吃新鲜水果，果汁不能算数的。4蔬菜要吃够，每天吃500g新鲜蔬菜，换算成熟的，大概是一大盘，种类越多越好，最好选择深色的菜。当然，烹制的时候要记得少油少盐。

牛奶补营养，每天应喝至少300ml牛奶或者300g酸奶。6肉禽鱼蛋适量吃，冬天经常吃些羊肉，鱼、虾是以海鱼、海虾为主，海鱼、海虾的营养价值高，同时污染少。各种荤菜每周内轮换着吃，保证各种营养齐全，制作红肉时记得去除肥肉和肉皮。同时，少吃或不吃鸭肉、螺蛳、蚌肉、乌鱼、螃蟹。这些性凉性寒的食物，老年人脾胃虚弱，而生冷寒凉之物易伤脾胃，所以平时老人也应尽量少食或不食。7多吃粥类食物，建议经常用红枣、桂圆、核桃仁、白果、山药、板栗、空心莲子、松子仁等坚果换着煮粥吃，美味又营养。

用油要控制，选择植物油，每天最好不要超过15ml，也就是三小勺那么多。动物油要控制用量，最好不要每天都吃。9喝茶要应季，老年人喝的茶，也是要相当注意的。到了秋冬季，苦瓜茶、苦丁茶、金银花茶、决明子茶等寒凉的茶，要尽量少喝。可以换成红茶、普洱等温性的茶叶。日常的适度锻炼是必须的，但营养一定也要跟上去。这样，对身体才好。