高血压、高血脂、高血糖是我们熟悉的“三高”，也是健康的三大杀手。正当我们和三高斗争的同时，第四高已悄然袭来，它就是高尿酸。青岛大学附属医院代谢病科主任李长贵介绍，高尿酸全国发病率13.3%，青岛高到17%；全国约有1.7亿人，超过了糖尿病1.14亿人，紧追高血压2亿人、高血脂3亿人。第二军医大学附属长海医院风湿免疫科主任医师赵东宝解释说，尿酸是人体的代谢“垃圾”。人体内有一个容纳尿酸的“漏斗”。一旦“漏斗”中的尿酸过多，或“漏斗”出现问题，尿酸就会被带到血液中；就是高尿酸。

血液中尿酸达到420（女性360），就会在许多器官组织中沉积，引发各种疾病。沉积在软骨：痛风性关节炎。50%以上的痛风发生在大脚趾，反复发作后，也可能出现在足部、踝部、膝关节等其他关节。沉积在肾脏：痛风性肾病，严重时可能出现肾功能不全，甚至衰竭。沉积在尿路：引起尿路结石。加重心血管疾病；研究显示，痛风患者急性心梗的发病率比正常人高26%。加重糖尿病等代谢病；高尿酸血症患者中20%~50%的人患有糖尿病。

北京协和医院风湿免疫科主任曾小峰说，高尿酸血症是富贵病的一种，算得上是吃出来的病。动物内脏、海鲜、蘑菇、豆子等食物富含嘌呤，虽然都是营养丰富的好东西，吃多了却会引起尿酸增高。1、啤酒：啤酒中含有大量嘌呤，一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。2、火锅：涮一次火锅比一顿正餐摄入的嘌呤高10倍，甚至数十倍。3、海鲜：嘌呤高的海鲜包括凤尾鱼、沙丁鱼、带鱼、鲱鱼、鲭鱼、牡蛎、蛤蝲、干贝等。4、内脏：动物内脏的嘌呤比海鲜更多；每月最多吃一两次，每次不超过100克。5、高汤：高汤内脂肪、嘌呤都高，且为酸性，不利于尿酸的排出。