山药搭一宝,效果翻倍好!健脾养胃,降血糖...可惜很多人不会吃，而且《本草纲目》中有提到，山药能够封闭皮毛，减少雾霾从皮肤进入体内，可算是在人体建立一道防雾霾的屏障。自入冬以来，雾霾多发， 空气中有着水汽和灰尘，容易伤脾伤肺。山药，对能补脾养胃，生津益肺，对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗效果。冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一。

而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。

冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低，新陈代谢降低，加上冬季吃火锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增多。冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用。所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状。

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。况且，冬季蔬菜水果比较少，价格比较贵，食用山药可以摄取维生素，代替蔬菜水果，但山药切记不要和香蕉一起食用，会引起腹泻。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色当中，也可以防止因为暴饮暴食导致的血糖突然升高，长期食用，也有防治糖尿病的作用。