大枣是冬季进补和补充营养的不能代替的食物，而其中冬枣更加受到人们的喜爱。因为冬枣不仅仅味道好，还有很多功效和作用能帮助我们在冬天补充营养。冬枣的肉脆脆的，很细嫩，汁多无渣、甘甜清香，更重要的是，营养丰富至极，那么，冬枣有什么功效和作用呢？冬枣中含有较高的环磷酸腺苷等物质,可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖的作用。　

冬枣的7大功效和作用，1.解酒，富含果糖和维生素C是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒从酒中醒来。3.健脾养胃，冬枣具有健脾养胃、益血壮神之功效。4.保护肝脏，冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

在临床上大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用。冬枣中富含钙和铁它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。