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每日健康金针菇天然的便秘克星润肠健脾降血脂老人要多吃8页.pptx

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  • 更新时间:2023-03-29
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每日健康:大量上市!天然的“便秘克星”,润肠健脾降血脂,老人要多吃~“要想身体好,菌汤是个宝,要想身体瘦,多吃菌子少吃肉”。生活中常吃的菌类品种很多,金针菇就是其中的一种,深受大众喜爱。金针菇有一种独特的清香,而且富含氨基酸,能增进食欲。此外,它的营养成分更能促进胃肠的蠕动,将体内废物及时排出体外,对于帮助消化和防治便秘极具效果。1.“人体脑黄金”金针菇含有18种氨基酸,其中就含有对于脑部发展最重要的赖氨酸、精氨酸、亮氨酸,能提高记忆力,开发智力,被称作“人体脑黄金”。学生、脑力劳动者应长期食用,中老年人常吃还能预防老年痴呆。

1. 提供人体不能合成的氨基酸金针菇含有大量的赖氨酸,这种氨基酸人体是必需但无法自己合成的,多吃些金针菇就能快速补充。常吃金针菇好处多3.降血脂金针菇的脂肪含量非常低,高血脂和肥胖患者日常食用金针菇能有效地控制、降低血脂。4.提高免疫力金针菇里有一种叫金针素的特殊物质,能增强人体免疫力,还能缓解疲劳。5.预防便秘金针菇中膳食纤维含量极高,不易消化和被吸收,促进肠壁不断蠕动,有效缩短废弃物通过肠道排出体外的时间,预防便秘和排便困难。金针菇烩豆腐原料:金针菇150克,小号的胡萝卜1/3根,切丝。豆腐半斤切块。做法:1、金针菇焯水,这样可以去掉它上面的黏液,更加爽口。2、把豆腐块放锅里煎到两面金黄,然后把胡萝卜丝放进翻炒几下。这时再加料酒,生抽,糖,胡椒粉拌炒均匀。

3、把刚才焯好水的金针菇放进去,加一杯水稍煮。4、等到汤汁变少的时候勾芡,加少许蚝油拌匀出锅,撒香菜就得了!金针菇这样吃,含钙量更高金针菇肥牛卷的做法原料:肥牛片400克;金针菇100克;芥兰10颗(又名:白花芥蓝、绿叶甘蓝);青红彩椒1个;蒜蓉15克;调料:绍酒5克;蚝油3克;酱油2克;水淀粉10克;白胡椒粉1克;白糖3克;1.将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉、芥兰切成3厘米的小段,用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来;2.锅放少许油,先放入芥蓝段。再放上卷好的金针菇肉卷。3.将绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,大火烧开烹入绍酒出香味。

盖上锅盖改成小火3分钟。4.锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面,将勾好的汁浇在牛肉卷上即可。5.蚝油和白糖打好的芡,亮而且浓郁,浇在肥牛卷上,让肉卷瞬间饱满了起来1、金针菇不宜生食。鲜金针菇含有秋水仙碱,食用后会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状,所以金针菇要煮熟透吃,凉拌金针菇也需要先沸水焯水让其熟透。2、金针菇性寒,且不好消化,脾胃虚弱、寒性体质及经常腹泻的人应该少吃。3、每100g金针菇含嘌呤60g左右,所以关节炎患者需慎重食用。食用金针菇的注意事项感谢聆听


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