怎样掌控饭店？
行动
1、规划：总目标——目标分解
2、设计：制度出台，菜肴设计，挖掘客户需求
3、经营：以客户满意为宗旨
                    以客户需求为导向
                         问题的出现
客户满意，利润高             客户不满意，利润微薄

4、管理：
管理环节
5、分析：发现问题所在，寻找解决方式
6、总结：（会议经营、责任到人、从细节抓起）
7、改进：（督导、辅导、督查、追踪）
8、评估：总结经验，查漏补缺
9、完善：不断的开会、总结、完善，责任到人
10、实现目标：达成创富，实现人生价值

我们用这样的管理吗？？？？

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