每日健康:青椒和它一起炒,癌细胞最怕,隔三差五吃,血管越来越干净～现在很多人都是谈癌色变，因为癌症经常存在我们身边，我们身边也会有一些人因癌症而离去。其实癌细胞的发生与我们的饮食也有着很密切的关系，因此防癌抗癌可以从饮食先入手，日常多吃一些防癌抗癌的食物。青椒我们餐桌上经常见到，但大家可能不知道它的维生素C含量是番茄的7~15倍，在蔬菜中占首位。青椒的有效成分辣椒素也是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。并且医学中认为，吃了带有辛辣的青椒，能促进皮肤血管的扩张，心跳也会随之加速，寒冷的冬天就可以起到驱寒保暖的目的。而我们今天把青椒和大葱这两种食材搭配，吃法简单，还有很多你想不到的营养功效～青椒和它一起炒，癌细胞最怕下面这道菜堪称癌细胞“怕”的食物，每天坚持吃一点，跟癌症说拜拜！青椒炒大葱【食材】青椒、大葱、豆豉、红尖椒、大蒜、盐、白糖、生抽2，热锅凉油，放入蒜粒、红尖椒和豆豉，小火炒出香味。红椒非常辣，不能吃辣的可以不放，喜欢吃辣的也可以多放几个。3，把青椒块倒进来，调最大火快速翻炒，将其炒至5分熟。4，接着把大葱倒进来，然后加入盐、生抽、一点点白糖调味，大火快速翻炒均匀。5，青椒和大葱都非常好炒，不要炒太久，青椒七八分熟就可以关火出锅了。【做法】1，青椒和大葱分别清洗干净。然后把青椒去籽去蒂，切成小块。大葱竖着对半切开，再切成小段。大葱挥发油中含有的葱辣素与大蒜里的大蒜素差不多，对我们的身体都具有明显的杀菌消炎功效，吃些大葱可以增强我们身体的对于疾病抵抗的能力。格外重要的是大葱里的挥发油和辣素所产生的特殊香气不仅能祛除菜肴中的腥膻味，还有促进血液循环的功效。另有实验表明，每周摄取足够的大葱可以让人的凝血活性减弱，并促进微血栓溶解。可见，大葱能够提高纤溶活性，具有清血管的作用。另外多吃大葱也可以降低人体中“坏”胆固醇的含量，并保持体内总胆固醇平衡。经常吃葱的人，即便体型偏胖，其胆固醇也并不高，并且能增强体质。大葱和青椒都富含维生素C，可以减少毛细血管的通透性，降低其脆性，改善血液循环，从而可以降低心脑血管疾病的发病率。所以常吃这道【大葱炒青椒】对预防冠心病、动脉硬化、中风等疾病都有积极意义。除了这道大葱炒青椒大家可以试一试，有促进血液循环，清理血管，预防癌症的作用，癌症也有很多害怕的食物，如果我们每天换着吃，癌症离你远远的！西红柿这种食物水分含量高，热量低，是我们补充维生素的优质来源。西红柿还含有具有降低血压作用的芦丁和钾，对改善高血压有很大的作用。西红柿中还有一种很重要的物质——番茄红素。番茄红素对心血管具有保护作用，番茄红素还具有抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，阻止癌变进程。怕西红柿煮汤，研究发现，西红柿对前列腺癌、胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等都有预防作用。西红柿中虽然有大量的番茄红素，但是番茄红素不加热的话，被人体吸收的程度就很少。加热有助于番茄红素破壁出来，热吃时加的食用油有助于番茄红素的转运和吸收。西红柿和鸡蛋煮汤是众多营养师推荐的吃法。