每日健康：它比黄瓜甜，又比冬瓜脆，既是水果也是菜，开胃又营养汇报人：文小库2024-05-28凉薯：夏日里的美味佳品凉薯的介绍凉薯又叫豆薯、沙葛、白地瓜，每个地方的叫法都不同，它既是水果也是蔬菜，剥皮就能吃，肉质脆嫩、味甜多汁。凉薯的味道凉薯的味道有点像马蹄，又有点像雪梨，比很多水果都好吃。它产量高，价格便宜，以前只要几毛钱一斤，扒了皮就能直接吃。凉薯的好处很多人喜欢在夏天吃凉薯，是因为凉薯中的水分能够帮助生津止渴，缓解身体燥热，但其实凉薯的好处远远不止这些。凉薯肉质脆嫩，味甜多汁，具有生津开胃、清心止渴、促进食欲、帮助消耗等功效。

凉薯脆嫩味甜凉薯富含维生素C，是芋头的8倍，对于抗氧化保护心血管非常好，能控制高血压，预防心脑血管疾病。凉薯汁多味美凉薯中含有一种叫做黏液蛋白的物质，能够使体内血液黏稠度降低，血液流通顺畅，让血压血脂缓慢降低。黏液蛋白降血压开胃消食凉薯护心血管凉薯富含维生素C，是芋头的8倍，对于抗氧化保护心血管非常好，能控制高血压，预防心脑血管疾病。黏液蛋白降血压凉薯中含有一种叫做黏液蛋白的物质，能够使体内血液黏稠度降低，血液流通顺畅，让血血脂缓慢降低。养护血管消暑清火凉薯生吃降火凉薯生吃可以降火解暑，其果肉洁白如纸，就像白萝卜，果实是块根部分，被掩埋在土里生长。

凉薯解暑止渴凉薯果实鲜嫩多汁，水分几乎占总体积的百分之七十，可见其水分之多，所以其解暑止渴效果显著。凉薯与免疫力凉薯中的维C被人体吸收后，能够提升免疫力，抵抗疾病。维C与自由基维C是一种超抗氧化维生素，能消除机体内的自由基，延缓衰老。水分与维C吸收凉薯中水分含量高，能促进机体对维C的吸收，从而发挥其美容养颜的作用。养颜强身03凉薯与睡眠生活中适当的食用凉薯可以对失眠有所改善，减轻失眠引起的烦躁易怒或是神经衰弱等现象。01凉薯与解酒喝完酒之后食用凉薯，可以有效缓解酒后不适，达到解酒解毒的功效。

02凉薯与安神凉薯含有碳水化合物，能为大脑补充流失的葡萄糖，改善失眠症状。解酒安神凉薯、葱花、盐将凉薯洗净后切片，再切成细丝。接着起锅加油烧热，然后放入凉薯，大火翻炒后撒入1茶匙食盐，炒匀后撒入少许清水，再盖上锅盖焖煮3分钟，出锅前撒入葱花即可。食材做法清炒凉薯凉薯、五花肉、小米椒、小葱、食盐食材将凉薯去皮后切成片备用，五花肉切成厚片，小米椒切斜刀，小葱切葱花。接着起锅烧热，然后将五花肉下入锅中，煎出油脂，煸炒至表面焦黄，再放入小米椒，翻炒均匀，再放入凉薯翻炒均匀，加入1茶匙的食盐，淋入少许清水，盖上锅盖，焖煮3分钟，揭盖后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。做法五花肉炒凉薯食材凉薯、猪骨、小葱、食盐、生姜做法生姜切片。

小葱切段，凉薯去皮后切片备用。接着将猪骨焯水后，转移到汤锅，加入姜片，再加入较多的清水，大火煮沸后，转成小火煲20分钟，接着把凉薯放入锅中，再煲10分钟，出锅后撒入葱段即可。凉薯猪骨汤凉薯的性质凉薯性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏稀者，不宜过多食用。女子月经期间女子月经期间也不建议多食用凉薯，因为凉薯属于一种中药，有清热利湿、解毒消肿的作用。夏季伤暑吃过多凉性食物易伤身，所以普通人一天也不要吃超过两个凉薯，避免对身体造成不良影响。注意感谢您的聆听。