每日健康：炖汤时加点它，缓解头晕能健脑，还能调味！天麻是一种名贵药材，具有增智、健脑、延缓衰老等功效，对神经系统有很好的保养作用。现代医学研究证实，天麻中含有天麻素，对神经系统有很好的保养作用，可以增智、健脑、延缓衰老、预防和治疗阿尔兹海默病等。现代医学的研究天麻的简介天麻能增加外周和冠状动脉中血液流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管对心脏有保护作用。增加血流量心悸气短的情况，可以将天麻泡水喝，有效降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。保护心脏防治心血管疾病天麻能祛风止痛，对风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木有治疗作用。天麻的药用价值天麻注射液是一种有效的镇静剂，对脑血管病头痛、三叉神经痛和血管神经性头痛等有显著疗效。天麻注射液的作用现代医学研究证实，天麻具有镇痛作用，对神经系统有很好的保养作用。

镇痛效果祛风止痛安神助眠天麻的药用价值天麻味甘，性平，归肝经，能息风止痛、平抑肝阳、祛凤通络，帮助缓解头晕、眩晕失眠多梦等症。天麻对神经系统的作用现代医学研究证实，天麻中含有1种天麻素，对神经系统有很好的保养作用，能够增智、健脑、延缓衰老。天麻的食用方法将天麻与其它食材一起煮汤，是一种常见的食用方法，不仅可以调味，还能发挥天麻的药用价值。天麻不仅营养丰富，还含有多种微量元素，具有很高的食用价值，对便秘人士非常友好。

天麻的食用价值天麻的纤维含量天麻的食用方法天麻纤维含量高，有助于促进肠道蠕动，对于便秘和痔疮问题有缓解作用。天麻可与鸡蛋、瘦肉、鱼等一起煮食，也可与山药、茯苓、甘草、人参等搭配煮汤。润肠通便天麻川芎红枣炖鱼头是一款营养丰富、制作简单的汤品，主要食材是天麻、川芎和红枣。

天麻川芎红枣炖鱼头将鱼头洗净，切成两半，再放入锅内用油香煎后，加适量开水煮10分钟至水变乳白色。鱼头汤的制作将天麻、川芎、红枣和生姜片放入炖盅内，盖上盖，隔水清炖1小时，加适量盐调味即可。原材料的加入天麻川芎红枣炖鱼头汤，适合平素容易风寒头痛者，以及偏头痛、血管神经性头痛人群，经前经后头晕、头痛的女性等。功效与作用天麻川芎红枣炖鱼头天麻炖鸡材料炖鸡步骤天麻与生姜切片冷水下锅熬制天麻炖鸡天麻15-30g，鸡1只，葱、姜、蒜、枸杞各适量。把天麻和生姜切片，然后把所有的原材料塞到鸡的肚子中，用牙签固定。将整鸡去掉鸡头和鸡爪，放在冷水中浸泡30分钟。将鸡肉冷水下锅，加入少许的料酒，中小火熬制2小时后加入适当的盐，再煮10分钟左右即可。天麻性质偏燥，对于阴虚血虚、容易口干、盗汗的人群应尽量少用。

天麻适用人群天麻能辅助缓解头晕，但不可用于高血压、脑梗等突发急性病时，孕妇产妇需在医师指导下使用。注意事项这些人慎吃03浸泡天麻把天麻的横切片放入水中浸泡，观察其水浸后是否有黏液外。天麻切片用热水泡，表面会像糨糊一样黏滑。01天麻片与天麻粉的选购在购买天麻片和天麻粉时，需要看其颜色和气味，避免购买到假货02天麻的外形特征好的天麻无论是横切还是纵切。

其断面都应紧致密实，无中空松泡。天麻鉴别小技巧毛豆煮制时间煮毛豆时间最好在水沸后煮十分钟以内，煮的时间太久，豆荚的叶绿素就会完全被分解掉了，怎么也不可能变成翠绿色的毛豆。毛豆食用注意豆煮熟后长时间泡在热水里也会闷黄，应立即取出放凉，避免长时间泡在热水中，否则会影响毛豆的口感和营养价值。控制好煮的时间者必究”毛豆闷黄立即捞出毛豆煮熟后，应立即取出放凉，避免长时间泡在热水中，以免影响口感和营养价值。煮熟后立即捞出感谢观看。