它有一种特殊的味道,爱它的人视其如珍宝,厌它的人趋之若鹜。它貌不惊人,却是古代宫廷佳肴,有“皇帝菜”的美称。而且,今天要告诉你,千万不要小瞧了这菜,因为:吃它利尿降血压,吃它养血养心肺,吃它降脂清血管,吃它还助眠、化痰、增食欲!这就是茼蒿!今儿咱也来吃吃这皇帝才能吃的菜,要吃得明白,就继续往下看!茼蒿花,营养丰富且均衡——无愧“皇帝菜”之称,中医认为,原本作为宫廷观赏植物的茼蒿,除茎叶嫩时可食外,根、茎、叶、花都可入药,有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。现代研究也发现,茼蒿含有13种氨基酸,丰富的维生素,较高量的钠、钾等矿物盐,以及一种挥发性的精油和胆碱等物质,尤其是对于老年人易水肿、食欲差、脑袋晕胀、血压不稳有特别好的调理作用。
半斤茼蒿煮着吃,胃口好,便秘除,人精神,最佳食用方法:茼蒿250克,分两次水煮后加调料食用。茼蒿汁,高血压、心脏病的最佳食物,最佳食用方法:茼蒿200克洗净、切碎、捣汁,温开水送服,每服1杯,日服2次。或与菊花脑各60克,水煎服。凉拌茼蒿,活血、养血、清血管特安全,最佳食用方法:茼蒿250克,洗净入沸水焯过,切细,加适量芝麻油、食盐等佐料拌匀食用。茼蒿冰糖饮,润肺、止咳、化痰就这一碗,茼蒿滋阴润肺,去肺燥肺热,使呼吸畅通。适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。对咽喉部有很好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。最佳食用方法:鲜茼蒿150克,水煎去渣,加入冰糖适量,溶化后分2次饮服。茼蒿汤,安神健脑助眠,防老年痴呆,其有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以安神补脑,稳定情绪,防止记忆力减退,预防老年痴呆。最佳食用方法:鲜茼蒿菜,菊花脑(嫩苗)各60——90克,煮汤,一日2次饮服。这样小小一把菜,竟然这么厉害,实在不能小觑,喜欢吃的不喜欢吃的都吃点,血管干净了,心脏好了,消化好了,人想不精神,想不长寿都难!这么好的时候,一定要让更多的人知道,记得提醒亲友哦。
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